高速冷凍離心機是指轉速在3500～50000r/min，同時具有冷凍功能的高速離心機。它利用高速旋轉轉頭產生的強大離心力，使離心管內的懸浮液或乳濁液中沉降系數不同的物質發生沉降，從而使之分離、濃縮和提純。這類離心機多用于收集微生物、細胞碎片、細胞、大的細胞器、硫酸沉淀物以及免疫沉淀物等。

高速冷凍離心機在許多科學領域都有廣泛的應用，以下是一些主要的用途：

1、生物科學：在生物科學研究中，高速冷凍離心機常用于分離和純化細胞、蛋白質、核酸等生物大分子，以及腫瘤細胞的離心沉降實驗等。
2、醫學研究：在醫學研究中，高速冷凍離心機用于分離血漿中的蛋白質、藥物殘留物等，以及制備疫苗和免疫球蛋白等生物制品。此外，還可以用于檢測血液中的病原體和遺傳標記物等。
3、食品安全：在食品安全領域，高速冷凍離心機用于檢測食品中的有害物質和微生物等，例如快速提取食品中的重金屬、農藥殘留等污染物，或者檢測食品中的沙門氏菌、大腸桿菌等致病菌。
4、化工：在化工領域，高速冷凍離心機用于分離和提純各種化學品，例如從石油中提取汽油和柴油等，或者從制藥廢水中回收抗生素等。
5、環境保護：在環境保護領域，高速冷凍離心機用于處理廢水、廢氣等污染物，以及從土壤和水體中提取有害物質，例如可以快速提取廢水中的重金屬、有機物等污染物，或者從土壤中去除有機污染物和重金屬離子等。